Voedingscentrum een naprater

Beeld: Seth Anderson

Media lopen ermee weg. 'Superfoods bestaan helemaal niet', aldus NOS. De Telegraaf nam het letterlijk over, terwijl het allemaal begon met Trouw: 'Vier voedingshypes en waarom die niet werken'. Het uitmelken door Voedingscentrum is begonnen, waarbij de essentie van superfood wordt vergeten. 

Superfood oftewel power foods zijn bijvoorbeeld gojibessen, chiazaadjes en moerbeibessen, maar ook bijvoorbeeld lijnzaad met veel omega-3, kokosolie of pompoen- en zonnepitten.

Gevaar
Ik was benieuwd naar de mening van Men's Health Editor Jan Peter Jansen en ondervroeg hem via Twitter. "Superfood heeft zijn naam tegen. Er is veel meer gezond voedsel", antwoordde Jansen. "Maar an sich dankt superfood zijn naam vanzelfsprekend aan de hoge concentratie waarden." 'Mensen slaan er in door' en dit kan een gevaar zijn, want enige variatie kan ontbreken, waarbij Voedingscentrum een punt heeft.

Geneeskracht
Daarbij krijgen power food producten geregeld geneeskrachtige eigenschappen toebedeeld, zoals een verminderde kans op kanker of hart- en vaatziekten. Ondanks dat veel bewezen eigenschappen te vinden zijn, zoals bij kokosolie, durft Jansen geen uitspraken te doen over eventuele bewezen werkingen van superfoods.

Powerpil
Voedingscentrum lijkt de hoge voedingswaarde daarentegen even te zijn vergeten. In plaats van de superfood te omarmen, wordt het afgedaan als hype, een marketingtool en bestempeld als duur. Prijzen die misschien in verhouding zijn door de hoge concentratie voedingstoffen. Laten we eerlijk zijn. Het is toch beter een vezelrijk product te kopen als aanvulling en hierin te variëren, dan bijvoorbeeld een multivitamine pil slikken?

Nietszeggende massamode versus conceptuele shows

Amusement lijkt het toverwoord tijdens de twintigste editie van de Fashion Week Nederland van 17 t/m 27 januari. Alleen is entertainment niet nieuw. Ook in Nederland speelden tijdens vorige edities pianisten en singer-songwriters. Bas Kosters zette wederom de zaal op zijn kop en in het buitenland pakken merken tijdens shows standaard groot uit, zoals bijvoorbeeld Chanel. De shows lijken allemaal heel wat, alleen waartoe verhoudt het concept van de collectie zich? Onder de aandacht: grensbewandelaars Aziz Bekkaoui, Francisco van Benthum en Franzel.

Profaan
Tijdens de openingsshow van Bekkaoui worden de grenzen tussen mannelijk en vrouwelijk opgezocht. De ontwerper zou nog best eens commentaar van Islam gelovigen kunnen ontvangen. Hij maakt gebruik van strak zwart kant op de huid bij mannen, terwijl het haar bij de dames hiermee netjes wordt afgedekt. Een donkere, melancholische collectie met goud bruine accenten. Vrijheid is geboden en die roep lijkt onderstreept met een korte streetdance uitgevoerd door een militair ensemble.

Aziz Bekkaoui

Rebels
Een heel ander onderwerp wordt onder de aandacht gebracht door Franzel Amsterdam. Een label van Eric Franzel, waarmee hij de 'privacy' issues rondom het web aan het licht wil brengen, en fashionweek als zijn podium gebruikt om het publiek bewust te maken.
Ook opvallend is de grens, die Francisco van Benthum tijdens zijn show opzoekt. Een ontwerper, die stijlvolle mannenmode maakt en aandacht vraagt voor de onderdrukking in Rusland voor Amnesty International middels slimme rebels modellen, op badslippers met opvallende voetbalsupporter sjaals en bovenkleding met bijna activistische prints.

Francisco van Benthum

Commercie
De vraag is of de ontwerpers dit doen om hun doelgroep aan te boren of dat men daadwerkelijk aandacht vraagt voor de 'kwesties' waarover hun show gaat. Stel dat het concept van de show de essentie blijft van collecties, wat doen we dan met al die nietszeggende massamodemerken? Verbeelden deze shows op dit moment dan de authenticiteit, waar de markt altijd zo naar opzoek is? Is grensoverschrijdende mode om je mee uit te spreken dan wat de massa wil? Of gaat het nog steeds om het menstype dat die kleding draagt, waarmee de consument voeling moet hebben, om de kleding te kopen?

>>> Meer fashion

Langs de groene meetlat: ‘gif’-groen'

Natuurlijk voldoen verzorgingsproducten aan de Europese Cosmetica-verordening, waarvan de spelregels in juli 2013 weer zijn aangescherpt. Toch wekken de ‘regels’ en ‘voorwaarden’ die nodig zijn voor het gebruik van bepaalde stoffen, wantrouwen bij mij. Ik wil gewoon weten of bewezen veilig écht veilig is.

Gewone zeep, crèmes en shampoos met mogelijk toch schadelijke stoffen? Je hoort er vaak over in de media en eigenlijk steeds vaker. Stoffen als parabenen, BHT, benzoëzuur en ook retinol (provitamine A – betà-caroteen). Ik schreef hierover een column voor Beautyjournaal: 'Gifgroen'.

Eerlijkwinkelen route Hoorn bij pop-up store 'Géén dertien in een dozijn'

Fair trade, biologische, tweedehands en eerlijk overig zijn de vier peilers op de Eerlijkwinkelen routekaart. Sinds eind september heeft de gemeente Hoorn deze uitvouwbare kaart op creditkaartformaat. De 33ste stad in Nederland. Nú ook verkrijgbaar bij pop-up store 'Géén 13 in een dozijn' op Kleine Noord 47-49 tot en met 31 december. 

Vierentwintig ondernemers, die verantwoorde producten verkopen, zijn binnen drie maanden op de kaart gezet. Een initiatief dat aandacht verdient, want duurzaamheid is belangrijk. U weet toch wel, dat in niet-biologische producten veel meer pesticide zit, waardoor kans op kanker en onvruchtbaarheid vergroot en dat fair trade certificeringen bestaan, om mensen een leefbaar loon te geven?

Aftrap Eerlijkwinkelen route Hoorn. Foto: Liesbeth Verhart

Dus heeft u eigenlijk al een Eerlijkwinkelen routekaart in handen? De route kunt u vinden bij onderstaande deelnemers en de pop-up store. Routedeelnemer Pascal Stroet van Blooms.nu nam het initiatief voor het opzetten van deze tijdelijke winkel. Op Kleine Noord vindt u het werk van negen verschillende ontwerpers en van de meesterbloemist zelf natuurlijk. Ook routedeelnemer Pini Piru verkoopt op deze locatie stijlvolle fair trade en organic katoenen T-shirts en kussens met print.

Doe ook uw kerstaankopen bij 'Géén 13 in een dozijn'. Bijvoorbeeld de kaarsen uit de Amsterdamse winkel Fair+Fair. Gewoon een stukje 'eerlijker winkelen'. De pop-up store is geopend van donderdag tot en met zaterdag van 10.00 tot 18.00 uur, tot en met 31 december. Neem gelijk de Eerlijkwinkelen route mee!

Routedeelnemers
De vierentwintig deelnemers zijn Bagels&Beans, Bonte Boeken, Blooms.nu, Brasserie Buiten, Burgers, Care Center, De Culinaire Slagerij, EDO groente en fruit, Het Bakkersatelier, Leescafé Centrale Bibliotheek Hoorn, Loft der Zotheid, Moby-bo, Pini Piru, Rich & Millbrook - De Kookwinkel, Schoonheidssalon Refreshed, 't Fust, 't Glop, Tally-ho, TilleMANs, Turf Hoorn, Uit-De-Kast, Verrukkelijk Organic, Wereldwinkel en Wondermooi.

Géén dertien in een dozijn - Blooms.nu

De Eerlijkwinkelen routes worden sinds 2010 geïnitieerd door de Stichting Eerlijk Winkelen. De werkgroep Fairtrade Hoorn is gevraagd door de organisatie MVO Loont om een Eerlijkwinkelen route in Hoorn uit te zetten.

>>> Download route